Ποιος είναι ο πιτσιρικάς σεφ Γιάννης Tόμπας από τον Αστακό Αιτωλοακαρνανίας που ξετρελαίνει τους Αμερικανούς με το αρνί, το πλιγούρι και τις πίτες του

22 Αυγούστου, 2013 - Νέα

Καλάβρυτα: Πατέρας κατήγγειλε βι@σμό της κόρης του από 19χρονο - Σερβία: Χιλιάδες στους δρόμους ενάντια σε συμφωνία με την ΕΕ για εξόρυξη λιθίου - Παράθυρο για τα Γλυπτά του Παρθενώνα – Ο νομικός γρίφος για Αθήνα και Λονδίνο - Θεσσαλονίκη: Τον έπιασαν μόλις είχε τρυπώσει σε σπίτι στην Ηλιούπολη από την μπαλκονόπορτα - Η νέα Mercedes-AMG G63 και το βελτιωμένο Ford Bronco Outer Banks αποκλειστικά με ελαστικά General Tire Grabber HTS60 και X3 - Ινδία: Τουλάχιστον 10 νεκροί από κατολισθήσεις στην Κεράλα – Eκατοντάδες άνθρωποι εκφράζονται φόβοι πως έχουν θαφτεί - Ρώτησαν νεαρό για τα μελλοντικά του σχέδια κι απάντησε: «Έχει λεφτά ο πατέρας μου» - Παραδοσιακή Τραγανή Καρπουζόπιτα !!! - ΑΝΤ1 - «Πέφτει η νύχτα με… Ρυθμό»: H Καίτη Γαρμπή με καλεσμένη τη Ρένα Μόρφη σε μια αξέχαστη μουσική «νύχτα» (trailer) - Καιρός: Με ήλιο, μελτέμι αλλά και 40αρια οι επόμενες ημέρες

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ: ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ:

Newsorama > Νέα > Ποιος είναι ο πιτσιρικάς σεφ Γιάννης Tόμπας από τον Αστακό Αιτωλοακαρνανίας που ξετρελαίνει τους Αμερικανούς με το αρνί, το πλιγούρι και τις πίτες του

Ποιος είναι ο πιτσιρικάς σεφ Γιάννης Tόμπας από τον Αστακό Αιτωλοακαρνανίας που ξετρελαίνει τους Αμερικανούς με το αρνί, το πλιγούρι και τις πίτες του

Μπορεί πολλοί όταν άνοιξε το εστιατόριο «Θυμάρι» στην Αστόρια ενάμιση χρόνο πριν να θεωρούσαν πως επρόκειτο για ένα ακόμα ελληνικό εστιατόριο, όμως ο Έλληνας σεφ Γιάννης Τόμπας απέδειξε ότι είναι κάτι πολύ περισσότερο.

Γεννημένος στον Αστακό Αιτωλοακαρνανίας, ο πιτσιρικάς σεφ δεν άργησε να δώσει το δικό του ηχηρό στίγμα στην ελληνική κουζίνα, συνδυάζοντας της κλασικές μεσογειακές γεύσεις με μια σύγχρονη παρουσίαση.

Τοποθετημένο σε μια αμιγώς ελληνική γειτονιά το εστιατόριο «Θυμάρι» αποτελεί σήμερα ένα μοναδικό σημείο αναφοράς, με ένα ποικίλο μενού, διακριτική διακόσμηση, και μια προσεκτικά επεξεργασμένη λίστα κρασιών.

Ο Γιάννης Τόμπας, που έμαθε πάμπολλες συνταγές κοντά στη Μαρία Λόη, την πρέσβειρα της ελληνικής κουζίνας στην Αμερική, έχει αποσπάσει δεκάδες κολακευτικά σχόλια για τα πιάτα του που φέρουν τη δική του σφραγίδα, με ιδιαίτερη έμφαση στις ελληνικές του πίτες και τον τρόπο που φτιάχνει το αρνί.

Το Ελληνικό αρνί και το βόειο κρέας σερβίρεται με χτυπημένη κρέμα και σάλτσα γιαουρτιού, ενώ το κοκκινιστό ψήνεται με λεμόνι, σκόρδο και θυμάρι, και σερβίρεται με πλιγούρι και γραβιέρα.