Φρουτένιο ζελέ καρπουζιού, ελαφριά μους με φράουλες, λαχταριστή τούρτα με γιαούρτι και ανανά, τέλειο παγωτό με σοκολάτα και μπισκότα ή μήπως ένα κλασικό κι αγαπημένο μωσαϊκό; Όποια κι αν είναι η επιθυμία της στιγμής, ο ΓΙΩΤΗΣ μάς δίνει τη συνταγή μέσα απ’ το sintages-jotis.gr.
1. Ζελέ καρπούζι
Υλικά: 800 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) χυμός καρπούζι, 100 γρ. κομματάκια καρπούζι, 20 γρ. (2 φάκελοι) Ζελατίνη σε Σκόνη ΓΙΩΤΗΣ
Εκτέλεση: Ζεσταίνετε τον μισό χυμό καρπούζι και διαλύετε τη ζελατίνη. Προσθέτετε τον υπόλοιπο χυμό και ανακατεύετε. Μοιράζετε τα κομματάκια καρπούζι σε 6 ατομικά μπολάκια και από πάνω ρίχνετε το ζελέ. Βάζετε τα μπολάκια στο ψυγείο μέχρι να πήξει το ζελέ.
2. Μους με φράουλες και μέλι
Υλικά: 1 φάκελο Garni με γεύση βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, 200 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα, 200 γρ. φράουλες, 10 γρ. (2 κουτ. σούπας) κονιάκ, 75 γρ. (8 κουτ. σούπας) μέλι, 1 φακελάκι Ζελατίνη σε φύλλα ΓΙΩΤΗΣ
Εκτέλεση: Ετοιμάζετε το Garni σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Βάζετε τα φύλλα Ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε και τα προσθέτετε σε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα. Ανακατεύετε να διαλυθούν και αφήνετε το γάλα να κρυώσει. Προσθέτετε στο έτοιμο Garni τις φράουλες σε κομματάκια, το γάλα με τη διαλυμένη Ζελατίνη, το κονιάκ και το μέλι. Ανακατεύετε και αδειάζετε το μίγμα σε φόρμα διαμέτρου 28 εκατοστών που ανοίγει. Βάζετε το γλύκισμα στο ψυγείο να παγώσει, ξεφορμάρετε και σερβίρετε γαρνίροντας προαιρετικά με σιρόπι της αρεσκείας σας.
3. Μωσαϊκό με Caotonic
Υλικά: 5 Caotonic Choco Sticks, 1 πακέτο γεμιστά μπισκότα, 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive, 50 γρ. (3 κουτ. σούπας) βούτυρο ή μαργαρίνη, 2 πλάκες Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ, 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα, 6 κουτ. σούπας ρόφημα Caotonic
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ θρυμματίζετε τα μπισκότα και τα Caotonic Choco Sticks. Ανακατεύετε το γάλα με το Caotonic. Λιώνετε την Κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε πολύ σιγανή φωτιά. Προσθέτετε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύετε μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα για να μην μαλακώσουν τα μπισκότα. Ανακατεύετε τη σοκολάτα με τα μπισκότα και τα Caotonic Choco Sticks. Στρώνετε σε μία μακρόστενη φόρμα του κέικ τη λαδόκολλα και αδειάζετε το μίγμα. Βάζετε το μωσαϊκό στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να παγώσει. Το βγάζετε για λίγο από την κατάψυξη να μαλακώσει, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
4. Τούρτα με γιαούρτι, ζελέ ανανά και Garni
Υλικά: 1 γιαούρτι στραγγιστό, 2 φάκελοι Φρουί Zελέ Aνανά ΓIΩTHΣ, 2 φάκελοι Garni Ζαχαροπλαστικής ΓIΩTHΣ, 400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) κρύο γάλα, 1 κομπόστα ανανάς (800 γρ.), αμύγδαλα καβουρδισμένα, μερικά κερασάκια για διακόσμηση
Εκτέλεση: Διαλύετε 2 φακέλους φρουί ζελέ ανανά σε 2 ποτήρια βραστό νερό. Προσθέτετε 2 ποτήρια παγωμένο νερό ή αν θέλετε αντικαθιστάτε το ένα ποτήρι με σιρόπι από την κομπόστα. Ρίχνετε λίγο ζελέ στον πάτο μιας φόρμας 28 εκατοστών με σούστα και τη βάζετε για λίγο στην κατάψυξη να πήξει. Tοποθετείτε μερικές λεπτές φέτες ανανά μέσα στη φόρμα με τα κερασάκια στη μέση και ρίχνετε λίγο ζελέ. Βάζετε τη φόρμα πάλι για λίγο στην κατάψυξη. Προσθέτετε λίγο ζελέ ακόμα και τη βάζετε στο ψυγείο (ή στην κατάψυξη για πιο γρήγορα) να πήξει. Θα χρησιμοποιήσετε περίπου το 1/3 της ποσότητας του ζελέ και το υπόλοιπο θα το βάλετε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Kόβετε σε μικρά κομματάκια τις υπόλοιπες φέτες ανανά. Χτυπάτε στο μίξερ για 5 λεπτά τους 2 φακέλους garni με 400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) κρύο γάλα. Προσθέτετε το γιαούρτι, τα κομματάκια ανανά, το ζελέ που έχετε κρατήσει, καβουρντισμένα αμύγδαλα και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι. Pίχνετε το μίγμα πάνω από το ζελέ και το αφήνετε στο ψυγείο να πήξει. Mπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα της αρεσκείας σας εκτός από ακτινίδια (φρέσκα ή κομπόστα) με την αντίστοιχη γεύση Φρουί Zελέ ΓIΩTHΣ.
5. Σπιτικό παγωτό με σοκολάτα και μπισκότο
Υλικά: 2 συσκευασίες ΓΙΩΤΗΣ Crème, 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 250 ml (1¼ φλιτζ. τσαγιού) νερό, 1 φάκελος Κουβερτούρα Γάλακτος σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ, 100 γρ. μπισκότα πτι- μπερ, 20 γρ. (3 κουτ. σούπας) κονιάκ, 60 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) Zάχαρη Άχνη ΑΝΘΟΣ, 15 γρ. (3 κουτ. σούπας) Κακάο ΓΙΩΤΗΣ
Εκτέλεση: Χτυπάτε στο μίξερ, στη μεγάλη ταχύτητα, το ΓΙΩΤΗΣ Crème για 5 λεπτά. Προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και το νερό, χτυπάτε για 1 λεπτό και στη συνέχεια προσθέτετε τα μπισκότα σε κομμάτια, το κονιάκ και τις Σταγόνες Κουβερτούρας Γάλακτος και ανακατεύετε μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί. Βάζετε εσωτερικά στη φόρμα (διάσταση 27,7 x 11,5 εκατοστά) ένα σελοφάν ή αλουμινόχαρτο και προσθέτετε τα 2/3 του μίγματος. Στο 1/3 του μίγματος που έμεινε, προσθέτετε την Άχνη Ζάχαρη και το Κακάο και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτετε το μίγμα στη φόρμα και ανακατεύετε ελαφρά με το κουτάλι. Το αφήνετε στην κατάψυξη για περίπου 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει.
Πηγή - idiva.gr
Tags: φαγητό
