Ο σύλλογος καταστημάτων εστίασης & αναψυχής του Ν. Αχαΐας σε συνεργασία με την ΠΟΕΣΕ (Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων) & το ΙΜΕ της ΓΣΕΒΕΕ, εξασφάλισε την τεχνική επαγγελματική κατάρτιση που καλύπτει και την πιστοποίηση του ΕΦΕΤ, με όφελος 150 € για κάθε επαγγελματία του συλλόγου, με την προϋπόθεση ότι είναι εγγεγραμμένος στο μητρώο μελών του.
Πρόκειται για σεμινάρια στο θεματικό αντικείμενο «Νέα διατροφικά & γαστρονομικά πρότυπα», διάρκειας 50 ωρών, εκ των οποίων 30 ώρες είναι θεωρία και 20 ώρες πρακτική.
Το πρόγραμμα επιδοτείται με 3 ευρώ/ώρα κατάρτισης και με την επιτυχή παρακολούθηση του απονέμεται αντίστοιχη βεβαίωση παρακολούθησης.
Η κατάρτιση θα γίνει στα εξής κεφάλαια:
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: Διοίκηση και οργάνωση στους χώρους εστίασης
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2: Νομοθεσία ίδρυσης καταστήματος
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3: Υγιεινή – ασφάλεια των τροφίμων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4:Διατροφικά πρότυπα – τροφογνωσία ανάλυση και αξιολόγηση προϊόντων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5: Ανάλυση – αξιολόγηση εδεσματολογίων σε μονάδες μαζικής εστίασης και σύνθεση εδεσματολογίου
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6: Νέες τεχνολογίες και βασικές τεχνοτροπίες μαγειρικής
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7: Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου
Σημειώνεται ότι δικαίωμα συμμετοχής έχουν μόνο εργοδότες/αυτοαπασχολούμενοι και όχι εργαζόμενοι/μισθωτοί.
Πληροφορίες
6944750094 Γιώργος Κοτοπούλης
