Εκμέκ καλοκαιρινό !!!! Βελούδινη κρέμα- εξαιρετική γεύση μαστίχας με συνδυασμό εκπληκτική αρωματική σιροπιαστή βάση -θα σας αφήσει με τις καλύτερες εντυπώσεις!!! Φτιάξτε το !!!!

Φτιάξτε αυτό το καταπληκτικό καλοκαιρινό γλυκό και σας υπόσχομαι οτι θα το λατρέψετε!!!
Τόσο από την βελούδινη κρέμα και την εξαιρετική γεύση μαστίχας με συνδυασμό την εκπληκτική βάση που αποτελείται από σιρόπι λεμονιού και πασπαλισμένο φιλέ αμυγδάλου πάνω στην αέρινη σαντιγί θα σας αφήσει με τις καλύτερες εντυπώσεις!!!

Υλικά
 Για το σιρόπι

• 300 γρ ζάχαρη
• 300 γρ νερό
• xυμό από 1 λεμόνι
• 1 λεμόνι φλούδες από 1 λεμόνι
• 1 λεμόνι

Για την βάση

• 250 γρ φύλλο κρούστας
• 150 γρ γάλα
• 100 γρ ελαιόλαδο
• ασπράδι από 3 αυγά
• λίγο αλάτι
• 100 γρ αλεύρι

Για την κρέμα

• 1300 μλ γάλα
• 100 γρ βούτυρο αγελάδος
• 250 γρ ζάχαρη
• 3 γρ μαστίχα
• 1 βανίλια
• 3 κρόκοι αυγού
• 100 γρ νεσεστέ
• 50 γρ αλεύρι

Για την σαντιγί

• 500 μλ κρέμα γάλακτος
• 2 κτσ ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας
• φόρμα 25x30cm

Για να ΔΕΙΤΕ την συνταγή βήμα βήμα πατήστε ΕΔΩ –>