Kέικ για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Είναι όμορφο τόσο εμφανισιακά όσο και γευστικά.Kέικ για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Με τα παρακάτω υλικά θα φτιάξετε 2 δόσεις.

Υλικά

• 1 πακέτο φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• 250 γρ, βούτυρο ή μαργαρίνη

• 440 γρ ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 1/4 φλυτζ. γάλα
• 1 βανίλια
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
• 100 γρ κουβερτούρα μαύρη λιωμένη σε μπεν μαρ

Εκτέλεση

Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Σιγά σιγά ρίχνετε την ζάχαρη και μόλις
ομογενοποιηθεί ρίχνετε τα αυγά ένα – ένα.
Συνεχίζετε το χτύπημα για 3-4 λεπτα. Προσθέστε εναλλάξ, γάλα, αλεύρι και ανακατέψτε το
μεσαίο προς χαμηλο απο το μίξερ.
Χωρίστε το μείγμα σε δυο μπολ, και στο ένα ρίξτε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και στο
άλλο την κουβερτούρα.
Βάλτε πρώτα το ροζ μείγμα να ψηθεί, σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη φόρμα.
Ψήστε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα ή μέχρι να βγαινει καθαρό ένα ξυλάκι.
Αφου ψηθει και κρυώσει, κόψτε το σε φέτες και με ένα κουπάτ σε σχημα καρδιάς, κόψτε το
κέικ.
Βάλτε τα κομμάτια με την σειρά μέσα σε μια βουτυρωμένη μακρόστενη φόμρα, όρθια.
Ρίξτε από πάνω το μείγμα με την κουβερτούρα και ψήστε όπως πριν.

Αφού ψηθεί, ξεφορμάρετε και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή γλάσο σοκολάτας