Κριτσίνια ελιάς !!!

Υλικά

• 3 κούπες (περίπου) αλεύρι γοχ
• 1 κούπα ελιές κομμένες σε μικρά κομμάτια

• 2 κουτ σούπας μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουτ σούπας γιαούρτι αραιωμένο με νερό να γίνει μισή κούπα
• 1,5 κουτ γλυκού Μπέγκιν
• 1 κουτ γλυκού σόδα
• 1 κουτ γλυκού ζάχαρη
• 1 κουτ γλυκού αλάτι
• Αυγό για επάλειψη

Βάζουμε τα υγρά κ ρίχνουμε σιγά σιγά το μισό αλεύρι με το Μπέγκιν κ τη σόδα κ τις ελιές, μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
Γίνεται ζύμη που ίσα ίσα λίγο πολύ λίγο κολλάει
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα .
Μου βγήκαν 60 κομμάτια .

Afroditi Karampina