Υλικά:
- 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 αυγά
- 250γρ βούτυρο
- 250γρ καστανή ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 150γρ αποξηραμένα cranberries
- Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε το βούτυρο, τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι και χτυπάμε το μείγμα μας για 3 λεπτά.
Στο μείγμα προσθέτουμε τα cranberries και ανακατεύουμε προσεκτικά με μία σπάτουλα.
Βάζουμε το κέικ να ψηθεί σε ένα στρογγυλό ταψί για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφού βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο και κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Originally posted 2016-02-24 10:28:18.
Πηγή - idiva.gr
Tags: φαγητό
