Κυδώνι ψητά στο φούρνο !

Μια εύκολη συνταγή για κυδώνι γλυκό, στην οποία ψήνουμε τα κυδώνια στο φούρνο.

•  Εδώ χρησιμοποίησα 1 μεγάλο κυδώνι μερίδες 4
• 1 κυδώνι κομμένο στα 4 και ξανακομμένο το κάθε τεμμάχιο  στα 2 ξανά
• 1 1/2  ποτήρια νερού κρασί κόκκινο ημίγλυκο
• 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι τσαγιού μέλι
• 2 ξυλάκια κανέλας
• κρέμα σαντιγί έτοιμη από το ζαχαροπλαστείο,η όποια θέλετε να την φτιάξετε σύμφωνα με τις οδηγίες  της συσκευασίας

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα κυδώνια ,τα κόβουμε πάνω και κάτω στρογγυλά και μετά το χωρίζουμε στα 4 και ξανά το κάθε κομμάτι στην μέση να μας βγούν δηλαδή 8 κομμάτια .

Δεν τα καθαρίζουμε απ έξω . τα αφήνουμε με το φλούδι τους .
Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι ,ρίχνουμε όλα τα υλικά από πάνω κρασι,ζάχαρη,μέλι ,κανέλα σκεπάζουμε καλά με το αλουμινόχαρτο το ταψάκι μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν και έχει δέσει το σιροπάκι τους περίπου 60 λεπτά .
Στα 40 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε ανοικτά το ψήσιμο.
Σερβίρουμε όταν κρυώσουν με κρέμα σαντιγί πασπαλισμένη με φυστίκι Αιγίνης !!!