Μιλφέιγ. Το γαλλικό παραδοσιακό γλυκό!!! Με σφολιατινια με βελούδινη κρέμα και σαντιγί και ποιος να αντισταθει !!!!
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ
Φτιάχνω πρώτα την ΚΡΕΜΑ:
Υλικά:
1 λίτρο γάλα φρέσκο,6 κ.σ.ζαχαρη,
4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,
2 κ.σ.γεματες αλεύρι,
1 βανίλια,
50 γρ βούτυρο!
Εκτέλεση:
Βάζω λίγο γάλα σε ένα μπολ:
Ρίχνω μέσα το κορν φλαουρ και το αλεύρι και τα ανακατεύω!
Βάζω το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί!
Ρίχνω το μίγμα κορν-αλευρι και ανακατεύω στο χαμηλό μέχρι να πήξει!
Την κατεβάζω από την φωτιά και ρίχνω μέσα την βανίλια και το βούτυρο σε κομματάκια!
Αφήνω να λιώσει μόνο του και στην συνέχεια την ανακατεύω!
Βάζω πάνω την διάφανη μεμβράνη και αφήνω να κρυώσει!
Ετοιμάζω και την ΣΑΝΤΙΓΊ:
Χτυπάω 500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος με 3 κ.σ.ζαχαρη άχνη!
Και ξεκινάω ΣΥΝΑΡΜΟΛΌΓΗΣΗ:
Παίρνω το πυρέξ!
Ανοίγω τα Σφολιατινια!
Βάζω στον πάτο του πυρέξ μια σειρά Σφολιατινια!
Ρίχνω την κρύα κρέμα αφού προηγουμένως την αφρατευω με το μίξερ!
Κλείνω με μια σειρά Σφολιατινια!
Τέλος βάζω απαλά την σαντιγί και τρίβω πάνω Σφολιατινια!
Τελειώνω ρίχνοντας πάνω άχνη ζάχαρη!
Και το βάζω στο ψυγείο!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
