Σημερινό … Μόνο 3 υλικά αγαπημένο γευστικό δείπνο !!! Μπορούμε να το φτιάξουμε κ με ζυμαρικά που μας περίσσεψαν !!!!
Υλικά μερίδες 3
4 αυγά
1 κούπα πένες τις μικρές
τυρί που λιώνει 250 γραμ τύπου γκούντα
αλάτι πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο
.
. 
Εκτέλεση
Βράζουμε κ σουρώνουμε τις πένες .
Τις αφήνουμε στην άκρη.
Σε μπολ σπάμε τα αυγά ρίχνουμε αλάτι πιπέρι ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τις πέννες κ ανακατεύουμε .
Προσθέτουμε μαιντανό ψιλοκομμένο .
Προσθέτουμε κ μία χούφτα τυρί κ ανακατεύουμε .
.
Βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι ελάχιστο λάδι να ζεσταθεί κ αδειάζουμε το μείγμα στρώνοντας το ομοιόμορφα.
Σκεπάζουμε κ αφήνουμε να σιγοψηθεί για λίγα λεπτά — Σηκώστε λίγο την άκρη να δείτε να έχει πάρει χρώμα.
.
Με ένα μεγάλο πιάτο οταν ψηθεί αναποδογυρίζουμε κ ξαναβάζουμε στο τηγάνι.
Εγώ δεν είχα καπάκι κ χρησιμοποίησα μία μεγάλη πιατέλα ..κ με αυτήν το σκέπασα κ το γύρισα.
Αφού την αναποδογυρίσουμε κ την βάλουμε στο τηγάνι ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί σκεπάζουμε κ σιγοψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί κ να ψηθεί.
..
Βάζουμε σε πιατέλα και το εξαφανίζουμε … Ωραιότατο!!!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή από vitinhorafael.
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
