Μουσταλευριά με πετιμέζι…Ωραιότατο παραδοσιακό χωριάτικο επιδόρπιο θυμίζει που μανούλα!!!!!
Συνταγη!!
Δυο ποτηρια μεγαλα πετιμεζι
τρια ποτηρια νερο
ενα ποτηρι οχι γεματο αλευρι λευκο
Βαζω το πετιμεζι με το νερο σε κατσαρολα εως οτου γινει χλιαρο ριχνω σιγα σιγα το αλευρι και δουλευω με το συρμα να μην σβολιασει σε μετρια φωτια
Οταν αρχιζει να πηζει ριχνω δυο χουφτες χονδροτριμμενο καρυδι και συνεχιζω να δουλευω την μουσταλευρια στην φωτια θελω να μελωσει την τυραννώ λίγο !!
Η μανουλα μου ελεγε θελει παιδεμα στην φωτια να μελωσει και να γλυκανει!!
Αν σας σφιξει την συνεφερετε με λιγο ζεστο νερακι στην φωτια εως οτου γινει πολυ μαλακη στην υφη στην γλωσσα οταν την δοκιμαζετε!!!
Αποσυρετε και ριχνετε στα πιατακια πασπαλιζετε με καρυδι και κανελα!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαίρη Καπνίση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
