Μόλις τελείωσα μια Απίστευτη Σοκολατόπιτα που με τέτοια εύκολη εκτέλεση, η με το χέρι η με το μίξερ πας στον έβδομο ουρανό!!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ
Σιρόπι:
300 γρ ζάχαρη,
300 γρ νερό,
20 γρ κονιάκ!
Για την Σοκολατόπιτα:
180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
80 γρ κακάο,
200 γρ ζάχαρη,
1 φ.μπεικιν,
1 πρέζα αλάτι,
100 γρ βούτυρο λιωμένο,
50 γρ γάλα,
3 αυγά μεσαία!
Γκάνας:
200 γρ κρέμα γάλακτος,
200 γρ κουβερτουρα,
20 γρ βιταμ!
Εκτέλεση:
Βράζουμε πρώτα το σιρόπι για 3 λεπτά το κατεβάζουμε και ρίχνουμε το κονιάκ!
Αφήνουμε να κρυώσει!
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,το κακάο,την ζάχαρη,το μπέικιν ,το αλάτι και τα ανακατεύουμε!
Σε άλλο μπολ βάζουμε τα αυγα,το βούτυρο,το γάλα και τα ανακατεύουμε!
Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα βάζουμε το μίγμα σε πυρέξ 25 εκ και την ψήνουμε στους 180 β στον αέρα για 30 λεπτά!
Μόλις την βγάζουμε από τον φούρνο την σιροπιαζουμε με το κρύο σιρόπι!
Και τέλος ρίχνουμε πάνω την Γκανας!
Συνταγή Άκης Πετρετζίκης-Eκτέλεση φωτό από κ. Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
