ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ !!!
Υλικα για το φύλλο μου❤
2,1/2 Κούπες του νες καφέ αλεύρι( σταρένιο)
1 Φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
χλιαρό νεράκι όσο πάρει..!!
Υλικά για την γέμιση
500 γρ Σπανάκι
Λίγα σέσκουλα
2 Πράσα
2 Μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια
1 Κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 Κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 Αυγά
1/4 Τυρί φέτα
Αλάτι, πιπέρι λαδάκι!!
Εκτέλεση
Έκοψα μικρά κομμάτια τα χόρτα και έστυψα καλά το σπανάκι και σέσκουλα, έτριψα με αλάτι να βγάλουν όλα τα υγρά τους…
Ανακάτεψα με τα κρεμμύδια και πράσα καλά τσιγαρισμένα και τα υπόλοιπα υλικά.
Άνοιξα 4 φύλλα…
Εβαλα λαδόκολλα σε ένα ταψί και μετά,έβαλα το πρώτο φύλλο κάτω έριξα λάδι και μετά έβαλα και το επόμενο έριξα την γέμιση σκέπασα με τα άλλα 2 φύλλα και χαράκωσα ελαφρά έριξα λίγο λάδι πάλι και λίγο νεράκι και έψησα στους 170 αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou -Oμάδα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
