Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

23 Ιανουαρίου, 2019 - Συνταγές

Κατερίνα Παπουτσάκη: «Ήμουν σε τραγική κατάσταση, αδιανόητος πόνος και απελπισία» (video) - Το νέο 9μελές ΔΣ του ΠΑ.ΣΥ.Δ.Α.Μ - Κορωνοϊός: Θετικό ένα στα δέκα rapid test από τους ελέγχους του ΕΟΔΥ την Τρίτη - Αμαλιάδα: Θύμα εκβιασμού 29χρονη – Ανέβασαν fake βίντεο στο Tik Tok με την ίδια γuμνή - Επελαύνει ο καύσωνας με 43άρια – «Μετά από δέκα ημέρες ίσως δούμε κάτι καλύτερο» - Πανελλαδικές: Λήγει την Πέμπτη η προθεσμία υποβολής Μηχανογραφικού - Βέροια: Είδαν αστυνομικούς και πέταξαν τσαντάκια με φιξάκια ηρωίνης από το αμάξι - Ρέθυμνο: 42χρονη βρέθηκε νεκρή σε παραλία δίπλα από τον μεθυσμένο σύντροφό της - Παλαιό Φάληρο: Μηχανή παρέσυρε και σκότωσε πέζο - Θρίλερ στην Ηλεία με το απανθρακωμένο πτώμα μέσα σε σπίτι – Τι εξετάζουν οι Αρχές

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ: ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ:

Newsorama > Συνταγές > Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή και ζουμερή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βραδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί σε ένα γεύμα με την τυρόπιτα αφού δεν είναι καθόλου “βαρετή” η γεύση της.

Υλικά

Για την ζύμη

900 γρ. αλεύρι
400 ml. Γάλα
2 αυγά+ 1 ασπράδι
6 κ.σ. λάδι
6 κ.σ. γιαούρτι
40 γρ. φρέσκα μαγιά
1 φακελάκι μαγιά
2 κ.γ. αλάτι
100 γρ. Μαργαρίνη
400 γρ. τυρί τύπου φέττα
1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίττα σας πριν το ψήσιμο

Προετοιμασία

Τοποθετείται όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνεται την ζύμη. Η ζύμη σας θα είναι μαλακή. Αφήνεται την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Χτυπάτε τη μαργαρίνη (θερμοκρασίας δωματίου) για να μαλακώσει και να μπορείτε να αλείψετε την ζύμη σας. Αν το τυρί σας δεν είναι αλμυρό, αλατίστε το.

Χωρίζεται την ζύμη σας σε 4 μπαλάκια και ανοίγεται το κάθε ένα σε ομοιόμορφα ορθογώνια φύλλα πάχους 1 εκατοστού. Αλείφεται την ζύμη με την μαργαρίνη και μετά βάζετε την φέτα . Από πάνω βάζετε ακόμα ενα φύλλο και ξανά μαργαρίνη και φέτα.

Συνεχίζεται την ίδια διαδικασία για το τρίτο φύλλο. Δεν βάζετε τίποτε στο τελευταίο κομμάτι ζύμης.

Με τα χέρια σας πιέζεται απαλά την ζύμη για να ανοίξει μέχρι να έχει διαστάσεις 28*40 εκατοστά περίπου.

Μοιράζεται την ζύμη στην μέση και στην συνέχεια το κάθε μέρος σε δύο ώστε να πάρετε 6 λωρίδες ζύμης. Παίρνεται την κάθε μία λωρίδα και στρίβεται την πάνω πλευρά στα δεξιά και την κάτω προς τα αριστερά για να έχει το σχήμα της φωτογραφίας.

Ακολουθείται την ίδια διαδικασία για όλες της λωρίδες. ΜΗΝ ΤΡΑΒΑΤE ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΣΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΑΝOIΞΕΙ!!

Ετοιμάζεται το ταψί με διάμετρο 30 με 32 εκατοστά. Δεν πρέπει να είναι πιο μεγάλο ή πιο μικρό. Στο κέντρο του ταψιού τοποθετείται την λωρίδα που έχετε στρίψει πρώτα.

Κόβεται τις άκρες από τις υπόλοιπες λωρίδες περίπου 1 εκατοστό για να υπάρχει παντού φέτα.