Τέλεια σοκολατόπιτα έτοιμη σε 15 λεπτά

Σοκολατόπιτα φωτιά και λάβρα έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά.

Για τη σοκολάτοπιτα θα χρειαστείτε

• 2 πακέτα ‏μπισκότα digestive
• 70 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα

• 150 γρ. ‏βούτυρο
• 1 κουτί ‏τυρί ρικότα ή μασκαρπόνε
• 250 γρ. ‏σαντιγί
• 100 γρ. ‏λιωμένη κουβερτούρα
• 2 σφηνάκια ‏κονιάκ
• 1 κ.σ. ‏κακάο
• 2 κ.σ. ‏καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

Για τη βάση

1. Θρυμματίζετε τα μπισκότα.
2. Λιώνετε την κουβερτούρα στο βούτυρο στο τηγάνι και έπειτα ανακατεύετε τα μπισκότα με το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.

Για τη γέμιση

1. Χτυπάτε σε μίξερ τη ρικότα (ή το μασκαρπόνε) με τη σαντιγί.
2. Προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα, τα σφηνάκια κονιάκ, το κακάο και την καστανή ζάχαρη και ρίχνετε τη γέμιση πάνω στη βάση.
3. Μετά από 2 ώρες στο ψυγείο, η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη να την απολαύσετε.