Τσουρέκια ..Λατρεμένη γεύση κ μυρωδιά χωρίς μίξερ !!!!
Συνταγή
Μετράμε με το ίδιο κουτί του ζαχαρούχου .
1 κουτι ζαχαρουχο,
2μιση ζάχαρη,
2μιση λάδι,
3 χλιαρό νερό,
6 αυγά,
200γρ περίπου μαγιά νωπή ή 6-7 φακελάκια σκόνη,
1 πορτοκαλι χυμό κ ξύσμα,
1κουτ γλυκού μαστίχα κ μαχλεπι
3 κιλά περίπου αλεύρι για τσουρέκια.
Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το ζαχαρουχο με την ζάχαρη να λιώσει κ μετά στο μείγμα.
Ρίχνω τα αυγά κ το λάδι κ ανακατεύω γρήγορα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μεγάλη λεκάνη κ Ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Καθώς κ τη μαγια που εχου διαλύσει στο χλιαρό νερό.
Ζυμώνουμε καλά σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος αφήνουμε από 1 έως 2 ώρες να φουσκώσουν.
Πλάθουμε τσουρεκακια κ τα αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν.
Αλείφουμε με αυτό κ πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνω σε αέρα στου 170 περίπου για μισή ώρα να πάρουν όμορφο χρώμα.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Roula Kontou - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
(?)
Πηγή: mageirikikaisintages.blogspot.com
